有次和一個資深吃貨朋友一起去旅游，在杭州機場附近吃了當(dāng)?shù)氐臇|坡肉，我直夸好吃，他就給我普及了整整十多分鐘的各地機場周邊美食……
他說，西安機場旁邊有家航安涼皮，那肉夾饃和涼皮特正宗；成都機場附近的涼拌菜，銀川機場炸小黃魚，烏魯木齊機場的拉條子，沈陽機場的烤雞架，都特別特別好吃！
他也和我說，其實吃貨也有外人想不到的痛處。美麗的事物只看一次就過目難忘，獨特的美食只吃過一次就足以銘記，屬于詩和遠方的獨家美食，那耿耿于懷的獨特滋味，每次想起，心里總是癢癢的。
so 是我吃不到葡萄說葡萄酸了嗎？
幸好他也是戰(zhàn)斗力只有5的“烹飪小能手”，曾今他也搗鼓過鍋碗，打翻過瓢盆，但是不是壓根不對味，就是干脆做成了黑暗料理。用他話說就是，擱以前應(yīng)該是大少爺?shù)拿?/span>
近期倒是很少聽他抱怨了，一聊起來，原來他買了一臺佳歌集成灶，他說已經(jīng)掌握了“美食密碼”，現(xiàn)在的廚藝水平已經(jīng)甩我兩條街了！
爆炒夠味
佳歌集成灶標配5.0KW大火力
炒菜要美味，離不開猛火爆炒。
要讓菜味道鮮美，肉勁道彈牙，就需要用高溫在極短的時間做熟，高溫可以讓食材表面的水分更快速揮發(fā)掉，并且讓油脂得以快速氧化，另外食材還可以和各種調(diào)料充分反應(yīng)形成傳說中的“鍋氣”，使食物口感更加鮮嫩、脆爽，這也是炒菜烹飪的關(guān)鍵密碼。
蒸菜夠透
佳歌集成灶最高130°高溫快蒸
蒸菜最大的要求就是夠快夠透。
佳歌集成灶采用的是蒸汽發(fā)生器直噴速熱裝置，通過高溫把蒸汽發(fā)生器內(nèi)的水蒸發(fā)成蒸汽，再導(dǎo)入蒸箱內(nèi)進行加熱，減少了中間環(huán)節(jié)，比傳統(tǒng)蒸發(fā)盤的蒸箱效率高出近一半，高速直噴蒸汽迅速滲透食物，營養(yǎng)不流失蒸得快又透，還能保留食材的原汁原味，這是蒸菜烹飪的關(guān)鍵密碼。
烤食夠嫩
烤食，他的要求是外焦里嫩入味又美味，鮮嫩到一咬爆汁。
佳歌集成灶采用專業(yè)的烘烤方式，上下雙層加熱管烘烤，曲形設(shè)計發(fā)熱管+上置循環(huán)風(fēng)機，頂部主烤，底部輔烤，加熱效率更高，同時大容量給足空間實現(xiàn)腔內(nèi)熱風(fēng)對流均勻包裹美食，三維立體循環(huán)烤，再加上±1°精準溫控，外焦里嫩的大廚手藝輕松get，這是烤食烹飪的關(guān)鍵密碼。
炸食夠香
炸食夠香夠脆夠健康，這要求其實很不低了。
佳歌集成灶的“空氣炸”功能，利用超強高溫循環(huán)熱風(fēng)技術(shù)，大直徑熱風(fēng)風(fēng)扇使熱量分布更均勻，在密閉的空間內(nèi)形成急速循環(huán)熱流，實現(xiàn)六面均勻空氣烤，致使食物脫水，快速脆化食物。同時無需額外加油，即可烹制出酥脆美味的炸食，各種美味炸雞、薯條輕松享，這是炸食烹飪的關(guān)鍵密碼。
燉菜夠濃
口味純正，濃香四溢，方是燉菜真諦。
佳歌砂鍋燉功能，可一鍵開啟，通過烤箱加熱管的智能溫度控制，使砂鍋在烤箱中受熱均勻，燉煮更徹底，可大量減少燉制過程中游離氨基酸、核苷酸、低聚肽等鮮味和甜味呈味物質(zhì)的空氣散發(fā)，釋放到湯里，營養(yǎng)更高，口味更純正，濃香潤口，這是燉菜烹飪的關(guān)鍵密碼。
炒煮蒸烤炸燉，用佳歌集成灶，就能樣樣精通，這就是他的“美食密碼”！
身為吃貨，距離專業(yè)大廚，原來僅僅只差一臺佳歌集成灶！